Goma éster

La goma éster es una resina natural modificada hecha de colofonia que ha sido esterificada por calentamiento con un alcohol polihídrico, como el glicerol. La goma éster contiene los ésteres glicerílico, metílico y etílico de los ácidos de la colofonia. Suele utilizarse como ingrediente en la producción de chicles y helados.